お菓子作りの季節です
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雨の残る連休最後でしたが、今日はお日様が見えましたね。洗濯物もバッチリ乾きました♪
気温が低くなると、庭仕事よりも部屋でちまちましたくなります・・。ちょっと初期の老化です（笑）。
暖房もつけずに昼間は過ごせたので、台所でちまちま・・。
旬のりんごで『アメリカンアップルパイ』を作ってみました。
生地から手作りです。りんごは、紅玉が良いとレシピでありましたが、見切り品のジョナゴールドを購入。味は酸味も適度にあり、歯ごたえがありましたが、軽く煮ると、実が崩れちゃうのですね・・。
そんな訳で、半分は煮りんご、半分はん生りんごを入れてみました。あとは、プラムなどのミックスドライフルーツ。
市販のパイ生地には無い、程よいどっしりとしたサクサク感。オープンなタルト、パイにでも合いそうです。甘さ控えめでしたが、ダンナも子供たちにも好評♪
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兄、16歳。
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兄が、今日16歳を迎えました。
仕事続きで、これといった食事の用意もせず、いつものハンバーグ。
仕事帰り、兄にメール。
『ケーキ、いる？』
『お気遣いなく・・・』
って、大人な返信。
あんまり、大人すぎて寂しくなって、遠回りしてケーキをいっぱい買ってきました。
ホールだと飽きちゃうので、ショートを8個！
ここ最近、ケーキ屋さんのケーキを買わず、簡単なケーキもどきを手作りしてましたが、
やっぱり、お店のものは美しくて美味しい♪
ショーケースの端から端まで全部欲しくなっちゃいますね。
息子たちは、それぞれ3個づつ。私とダンナが1個づつ頂きました。
シアワセ。
先週、新型インフルになった兄も回復し、久々に食欲を見せてくれました。
やっぱり、子供が元気にもりもりと食べる姿が見えるって、シアワセ。
幾つまで、お誕生日ケーキを買って一緒にたべるのかなぁ。
顔をつき合わせて暮らしている間は、一緒に食べたいな。
親離れしていく16歳。
でも、離さない42歳の母。
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大根食べつくし
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大根が安いです。葉っぱつきのめっちゃ太くて大きいのが75円！！
ブロッコリーも国産なのに、75円！！
白菜、2玉で230円！！
地元のベイシ○です。
職場の利用者さんのお宅は農家が多くて、聞いてみると、やはり冬野菜はたくさん出来すぎて、安価だと。出来が少量でも大量でも苦労は同じなのに、たくさん出来たら逆に儲けが薄くなるなんて・・、申し訳ないです・・。
安いからって、無駄にせず、最近食品に対してシビアになった私。
つうか、家計が苦しくて、無駄に出来ないのが本音。
↑最近はまっているのが、大根の皮と葉っぱ。
実は、ビタミンKが豊富。
『ビタミンk欠乏による症状』↓↓
鼻血が出やすい、血が止まりにくくなる
大腸炎を起こす、胃の粘膜が弱る
胃が弱くなる、
軽い打撲で痣ができる
母乳児の脳出血、生理時の多量出血
↑って、ことは、大根の葉でこれらが予防できるってこと。
ちなみに、画像の左は「皮のキンピラ」
厚く剥いた皮を軽く1日干して水分を飛ばします。
ごま油で、蒟蒻、油揚げ、鷹のつめと炒めます。味付けは、めんつゆ等で。
右は、「葉っぱのカルシウムふりかけ」
茹でた葉を小さくカットし、こちらもフライパンで軽く、乾煎り。
シラス、鰹節、ゴマをあわせ、薄味で味付け。シラスの塩分があるので、軽く。
しばらくは保存が利きますよ。
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サッカー観戦
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久しぶりに、弟の部活のサッカー試合観戦へ。
先週から勝ち進み、晴れの舞台？決勝戦。
対戦相手は、某Jリーグチームの下部組織のまたまた下部？（地方？）でした。負け試合覚悟で観戦してましたが、これがなかなか互角。
このまま、上手くいけば、いっちゃう！？
と、思いましたが結果はやはりの、準優勝。4-2で負けました。
小学生の頃は、私も弟が（あと、チームも）実は、強いと信じてました。
もしかしたら、サッカーで私立高校推薦で決まるかも！？
な〜んて、思ってましたから、応援も力が入りすぎて、疲れたり・・（苦笑）。
しかし、今は平常心。
田舎の中学では上手い程度。せいぜい郡優勝どまり。
それが、彼らの精一杯だと判るようになりましたから。
今は、仲間たちと泥にまみれ走り回って、疲れて、眠って・・・、たまに打ち上げ行って。
そんな弟たちは、きっと、サッカーが楽しくって仕方ないはず。
それを見ている私は、それだけで安心して、ほっとしてます。
それだけで、いいんです。
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早々と忘年会？
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職場のいつもの仲間と、仕事終わりに、お泊り宴会へ。
ある日の朝刊に折り込まれていた一枚のホテルの宴会プラン。なんと、飲み放題つきのバイキングで4800円！って、ことより、このプランの申し込み者は、お泊りが1500円！！
コレだ！！と、意気込んで仲間に見せる私ですが、もう一人持って来た同僚が♪うんうん、気が合います。
結局、先日の子連れ仲間の5人と子供一人が参加。帰りの時間や車の運転を気にしなくて良いって、最高！
料理や部屋がうんぬんなんて関係ないの。主婦が家を空けるってことが嬉しい。うちの家族はそれほど私の行動に興味も文句も言わないけど、言わないなりに私も少しばかりは気になるってもの。それが、母だし妻でしょ・・・。でも、たまには日ごろの憂さ晴らしをしたいものです。
職場の仲間は、日ごろ一緒にいる時間が長く、苦悩も共通してる。そんなところがやっぱりご近所仲間とは違った、密な親近感がありますね。
女同士ですもの、永遠嫌な上司の悪口や職場の使えないやつらの悪口に盛り上がりました。普段、それぞれが大人らしく平常心で、顔にも出さず黙々と働いているんですもの、こんなのありあり！！
しかし、欲張ってバイキング料理をとり過ぎてグロッキー気味。でも、朝食はまたまたしっかり・・・。
この日のために、先週からダイエットで1.5kg減量しましたが、1.4kg増量・・・。あはは、これでいいのだ。
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